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水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。
我國(guó)常用的造紙植物纖維有：稻草、麥草、蘆葦、竹、木材、麻類(lèi)、棉花等，廢棉、廢布、廢麻、廢紙等也是造紙的主要原材料。
污泥的性質(zhì)的認(rèn)識(shí)對(duì)于處理處置和利用污泥有著重要的作用，污泥的性質(zhì)指標(biāo)是決定合理的污泥處理技術(shù)和系統(tǒng)的重要因素之一。
一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。
紙張水分含量對(duì)印刷影響很大，水分太低，紙質(zhì)發(fā)脆，印刷中易產(chǎn)生靜電；含量過(guò)高，將會(huì)使油墨難以干燥。
水分含量高低是影響木塑材料性能和質(zhì)量的天敵。如發(fā)泡倍率，吸水率，制品的變形程度，耐候性等
小麥在制成面粉過(guò)程中肯定會(huì)吸收水分，但制成面粉之后，如果水分太高，容易生蟲(chóng)子，到了夏天，還會(huì)發(fā)霉、結(jié)塊。國(guó)家對(duì)面粉的水分有嚴(yán)格的要求，一般是控制在14%左右。
固含量是指乳液或涂料在規(guī)定條件下烘干后剩余部分占總量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。其實(shí)叫“不揮發(fā)份含量”更確切。
正常狀態(tài)下的木材及其制品，都會(huì)有一定數(shù)量的水分。我們把木材中所含水分的重量與全干后木材重量的百分比，定義為木材含水率。
檢測(cè)魚(yú)糜水分的儀器一般是使用紅外線快速水分測(cè)定儀，要求非常高的話，可以選擇鹵素快速水分測(cè)定儀。